防霉片提醒您：气温高食物易受潮发霉，哪些食物对比简单中毒
发布时间：[2015-8-1] 查看次数：2566
防霉片提醒您：气温高食物易受潮发霉，哪些食物对比简单中毒 气温一高很多食物简单受潮霉变，产生霉菌毒素，食用后致中毒，常见霉变食物如：花生、大米、豆子等粮食;粮食加工成的糕点、馒头、面包;香菇、木耳、红枣等干货;水果(尤其是甘蔗)等。下面防霉片就给大家说说哪些食物对比简单中毒吧。 一、去年腌制的酸菜、咸菜。 气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，假如食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就简单引起亚硝酸盐中毒。 二、发芽马铃薯。 发芽或变色的马铃薯富含很多龙葵素，食用后易引起中毒。马铃薯要储存在枯燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。 三、冷冻海产品。 如冷冻海产品存放时间过长(超过半年)或存放不妥，就简单腐败蜕变，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。 四、有毒山野菜。 随着天气转暖，各种山野菜陆续成长。假如采食有毒野菜或者加工不妥的山野菜，简单引起中毒，严重的将危及生命。不熟悉的野菜不要采食，假如因食用野菜呈现不适表现应及时到医院就诊。 五、四季豆。 未煮熟的四季豆富含皂素会激烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还富含亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。 六、腐烂的大白菜。 大白菜的叶子中富含较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦很多进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。 七、发芽的马铃薯。 马铃薯在发芽或未成熟时，富含毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不使用发芽的和青皮马铃薯制作菜肴;家庭食用青皮马铃薯时，应至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透;烧煮时可加入少量醋，能够破坏毒素。 八、鲜黄花菜。 鲜黄花菜里富含秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可呈现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等表现，严重者可有血便、血尿或无尿。秋水仙碱是水溶性的，可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。 九、野蘑菇。 毒蘑菇与食用菇没有明显差异，仅凭肉眼难以鉴别，简单因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒表现严重，死亡率极高。 上面的九种食物都是咱们日常日子中对比常见的，但是在吃的时分要注意了，因为上面的这些食物都是会引起食物中毒的。 发生食物中毒后应立即到医院就诊，防止贻误治疗最佳期;同时应及时向食品监管部门报告，并保存全部可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。防霉片
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