返潮季节霉菌滋长厉害,而生活中常见的包括黄曲霉,黄曲霉含有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素,由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化合物。它与细胞核和线粒体DNA结合,造成蛋白质合成受损,干扰肝肾功能,抑制免疫系统。蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩张、卡他性肠炎;镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生。因此生活中应注意防霉,在生活区域因时常投放枭森防霉片,发霉食物千万不能食用,发霉用品需洗净,晾晒干,再与枭森防霉片一同存放。
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